Au
cœur
de
Chasseloup
(Village
XVIIIème),
profitez
d'un
repas
ique
dans le calme et le prestige de ce restaurant unique au Grand Parc.
En
perpétuant
les
traditions
gustatives
des
grandes
cuisines
françaises
avec
des
mets
d’une
remarquable
finesse,
ce
restaurant
isolé des regards indiscrets saura vous charmer.
Tables
soigneusement
dressées,
ambiance
distinguée
et
musique
raffinée,
ce
restaurant
vous
apportera
toute
la
créativité
gustative
et
la discrétion que vous recherchez.
La mise en bouche.
Capuccino d'asperges et sa royale d'oignons au foie gras de canard.
Panacotta de saumon fumé au raifort, fusette et condiments d'été.
Dos de bar sauce champagne, harenga, risotto et jeunes poireaux
ou
Quasi
de
veau
aux
morilles,
pomme
Anna,
purée
de
pois
et
carottes
au vin jaune et agrumes.
Chèvre
frais
à
la
graine
de
moutarde
et
ciboulette,
jeunes
pousses
de
salade et vinaigrette à la pomme verte.
La
fraise
en
trois
service
:
entremet
à
la
rose
et
sorbet
fraise,
sablé
citron
glace
yaourt
et
Mara
des
bois,
fraises
au
sirop
de
vin
et
tuile
à
la violette.
Bon appétit.
Une carte est également disponible.