Revenant d'un voyage au pays des Vikings, j'ai découvert le "Bannock".
Dans un village reconstitué, on propose aux enfants un atelier pédagogique consacré à la fabrication du pain.
La pâte est la même que pour faire le "Stockbrot ", mais elle est cuite dans une poêle et le pain est ainsi plus grand (et plus propre).
1 kg de farine de blé 4 cuillères à thé de sel.
2 sachets de levure boulangère (2 x 7 g).
600 – 700 ml d’eau.
5 cuillères à soupe d’huile.
Une fois cuit on peut conserver le pain une à deux journées.
Réchauffé le matin ça donne un bon petit déjeuner !
