La coutume d'allumer une bûche dans l'âtre, la veille de Noël, existait à travers toute l'Europe.
En
France,
la
coutume
dit
qu'on
doit
placer
dans
l'âtre
autant
de
bûches
qu'il
y
a
d'habitants
dans la maison.
Ce
geste
cérémoniel
dérivé
des
diverses
célébrations
païennes
associées
au
solstice
d'hiver,
subsiste dans les campagnes.
Après
l'avoir
décorée
de
verdure
on
la
met
en
place
avec
cérémonie
en
l'allumant
avec
un
morceau
de
la
bûche
de
l'année
précédente
qui
a
protégé
la
maison
des
incendies
et
de
la
foudre.
Elle doit brûler pendant 12 heures.
Allumé dans la pièce à vivre, il apporte chaleur et lumière à la veillée.
Le bois brûlé la veille de Noël revêt une signification particulière.
Son feu est un hommage solennel au soleil.
Le
feu
ne
doit
pas
s'éteindre
volontairement
sous
peine
de
catastrophes,
aussi
laisse
t'on
tout
le temps quelqu'un à l'heure de la messe de minuit.
On s'occupe des bûches avec les doigts, aucun instrument de fer ne doit approcher le feu.
Si le feu fait beaucoup d'étincelles la moisson sera bonne l'été suivant.
Les cendres doivent être précieusement conservées.
Elles protègent de l'orage, guérissent des maladies et fertilisent la terre.
C'est
pour
continuer
à
célébrer
ce
rituel,
que
la
bûche
de
Noël
a
vu
le
jour
sous
la
forme
d'un
délicieux dessert qui aurait été inventé par un pâtissier en 1945.
