La métairie est une exploitation agricole dans l'Ouest de la France. Dansl'ouestdelaFrance,ilexistedeuxsortesd'exploitationsagricoles:les grandessontlesmétairies(ellesfontde20à60haselonlesrégions),les petitesquifontmoinsde15haetsouventmoinsde10s'appellentsoit closeries soit borderies ou bordages. Lamétairieestdoncexploitéeparlelaboureur,lebordageestexploitépar le bordager.Ils sont tous les deux locataires. Le laboureur a souvent un niveau de vie plus aisé que le bordager. D'ailleurs certains laboureurs sont parfois propriétaires d'un bordage. Lemétayerpayaitennatureouenargentunpourcentageselonlebail signéoulaparoledonnée(souvent50%dansl'ouestdelaFrance)etun fermier payait une somme fixe : il payait à ferme. Unebonneannéepouvaitluiêtrebénéfique,uneannéemauvaisepouvait l'entrainer dans de graves difficultés : il fallait payer la somme prévue. Dans l'ensemble, les fermiers étaient plus à l'aise que les métayers. Lesmétayersvoyaientaussibeaucoupplussouventleurspropriétairesou leurs "régisseurs" qui contrôlaient les fraudes ou dissimulations.