Le
pèlerin
de
Saint
Jacques,
appelé
jacquet,
était
vêtu
d'un
surcot
(Pièce
de
tissu
portée
par
les
hommes
et
les
femmes
entre
le
XIIIème
et
le
XVIème
siècle,
au-dessus
des
autres
vêtements)
à
capuche
et
plus
tard
d'un
manteau
(la pèlerine).
Il
était
coiffé
d'un
chapeau
de
feutre
à
larges
bords
et
transporte
un
bourdon
(bâton
pour
pèlerin),
une
panetière
(besace
en
cuir
à
l'ouverture
toujours ouverte, sans cordon) et une calebasse (gourde).
Le
bourdon
est
un
bâton
rond
de
longueur
variable,
finissant
généralement
d'un
côté
par
un
pommeau
et
de
l'autre
par
une
pointe
de
fer,
qui
servait
à
se
défendre
contre
les
chiens
et
les
loups
et,
en
même
temps,
de
perche
pour franchir des passages difficiles.
La
fin
du
pèlerinage
s'achève
sur
la
tombe
de
l'Apôtre
Jacques,
à
l'intérieur
de la Cathédrale de Saint-Jacques de Compostelle.
À
partir
du
XIIème
siècle,
avant
d'entamer
son
retour,
il
place
un
coquillage
sur son chapeau, preuve de l'accomplissement de son voyage.
Ce
coquillage
ramassé
sur
les
plages
galiciennes
ou
acheté
sur
le
parvis
de
la cathédrale devient rapidement l'emblème des pèlerins de Saint Jacques.
Les
coquillards
sont
à
l'origine
de
faux
pèlerins
de
Saint-Jacques
de
Compostelle
qui
vendaient
des
coquilles
prétendument
rapportées
du
pèlerinage ce qui leur permettait de détrousser les vrais pèlerins.
Peu
scrupuleux,
ils
se
joignent
à
un
pèlerinage
pour
escroquer
leurs
compagnons
ou
profiter
de
l'hospitalité
des
monastères
et
se
livrent
parfois
au brigandage, car la charité est de mise à l'égard des pèlerins.
Dans
l'argot
du
XVe
siècle,
ce
terme
désignait
les
escrocs
et
les
faussaires
avant
d'être
adopté
par
une
bande
de
brigands
organisés
qui
sévit
en
Bourgogne
du
milieu
des
années
1440
à
1455,
date
du
procès
de
quinze
des
leurs à Dijon.
Pour
éviter
les
fripons
qui
infestaient
les
chemins,
Philippe
II
(né
le
21
mai
1527
à
Valladolid
et
mort
le
13
septembre
1598
au
palais
de
l'Escurial)
en
vint
à
interdire
aux
Espagnols
de
porter
cet
habit,
uniquement
autorisé
à
partir de 1590 aux pèlerins venus d'outre-Pyrénées.