Le mot RAPACE vient du latin rapax, du radical de rapere: "saisir, ravir". Les rapaces sont carnivores, ils se situent en fin de chaîne alimentaire. Une chaîne alimentaire est un schéma qui représente le trajet de la nourriture depuis la plante verte jusqu'au plus grand prédateur, selon la forme simplifiée d'une chaîne dans laquelle chaque espèce se nourrit de celle qui précède. C'est à partir de la chaîne alimentaire que s'établit l'équilibre de l'écosystème. La chaîne de base du rapace est composée : d'herbe (Végétaux producteurs), de souris et rongeurs, serpent ensuite le rapace. L'absence d'un élément de la chaîne a une répercussion directe sur le rapace. Il est donc vital de tout mettre en œuvre afin de le préserver et de le protéger. Leurs principales menaces sont : L'appauvrissement et la destruction de ses habitats. Le changement des pratiques pastorales (ovins, caprins) entraîne une baisse de la disponibilité des carcasses d'animaux domestiques. L'apparition de produits toxiques destinés à éliminer les animaux dits "nuisibles" pour les cultures (rongeurs, petits et grands carnassiers) et les traitements appliqués aux troupeaux. La destruction directe des œufs, des jeunes et des adultes (à des fins de collection, chasse, poison, etc.). La mortalité liée aux réseaux des lignes électriques et aux réseaux d'éoliennes (collisions ou électrocutions). Sur les vestiges envoûtants du château médiéval, les rapaces ont retrouvés les courants ascendants, pour l'une des plus belles manifestations de fauconnerie d'Europe. Au cœur du public, le maître de volerie lance ses oiseaux de proie, comme autrefois. Évolution toute en beauté, puissance et envergure. Faucons, aigles, vautours et d'autres espèrce de rapace s'élancent, prennent le sens du vent avant de fondre au dessus des spectateurs dans un ballet saisissant. On est à deux doigts de les toucher, et tout l'art des fauconniers est de maîtriser leur vol puissant sans rien enlever à l'émotion.