Situé
au
sein
de
la
Cité
Nocturne
du
Puy
du
Fou,
ce
restaurant
à
la
décoration
somptueuse
et
lumineuse
vous
transportera
dans
le
temps
grâce
à
son menu imaginé sur mesure.
Présentés
en
6
services,
les
plats
riches
et
variés
de
la
formule
buffet
à
volonté
raviront
petits
et
grands.
Oille,
œuf
couronné,
petits
pois
à
la
française ou encore chocolat de la Reine : de l’entrée au dessert, découvrez les saveurs royales du XVIIème siècle !
Louis
XIV,
Versaille,
les
fastes
des
festins
de
la
cour
font
partie
de
l'art
de
vivre,
les
règles
de
préséance
montrent
le
rang
de
chaque
convive,
l'organisation
de
la
table reflète celle de la société de l'instant.
Chacun
mange
par
rapport
à
son
rang,
malgré
tout,
l'art
culinaire
est
reconnu,
et les grands de ce monde s'y adonnent.
Pour
être
un
grand,
il
faut
être
un
amphitryon,
c'est
l'époque
des
repas
de
réflexion, on invite à table pour refaire le monde, avec les fastes de décorum.
Malgré
tout,
cet
art
culinaire
se
pratique
entre
gens
bien,
les
serviteurs,
cuisiniers
sont
tous
des
nobles,
et
le
peuple
est
affamé
malgré
les
travaux
de
Parmentier
pour
faire
adopter
de
nouveaux
produits,
en
particulier
la
pomme
de terre.
Jusqu'à cette époque où l'on reçoit chez soi.
Il
n'existe
que
des
auberges,
tavernes
pour
le
peuple,
le
premier
restaurant
va
voir
le
jour
en
1765
et
Grimod
de
la
Reynière
sera
le
premier
critique
gastronomique complet de cette époque.
Alexandre
Balthazar
Laurent
Grimod
de
La
Reynière,
né
à
Paris
le
20
novembre
1758
et
mort
à
Villiers-sur-Orge
(Essonne)
le
25
décembre
1838,
est
un
avocat
et
journaliste
français
qui
acquit
la
célébrité
sous
Napoléon
Ier
par
sa
vie sensuelle et son amour de la gastronomie.
Il
est
considéré,
aux
côtés
de
Brillat-Savarin,
comme
l'un
des
pères
fondateurs
de la gastronomie occidentale moderne.