Sur Réservation
Dans les Hôtels (sur réservation)
A l'heure des repas, le voyage dans le temps continue.
Pour les grandes faims ou les petits creux, plusieurs points de restauration vous accueillent.
Plusieurs choix s'ouvrent à vous avec une offre pour tous les goûts et tous les appétits.
Restaurant animé, repas traditionnel ou restauration rapide...
Entre deux spectacles, la gastronomie du Puy du Fou réveille vos papilles !
Plongez dans ces différents univers et laissez vos envies vous mener à destination.
Plus
de
25
points
de
restauration
accueillent
les
visiteurs,
de
l'en-cas
rapide
au
dîner
spectacle
en
passant par le restaurant classique ou les buffets à volonté.
Les restaurants sont conçus pour prolonger le dépaysement à l'heure des repas.
En choisissant son époque, le visiteur décide aussi de sa gastronomie.
En
2019,
le
Puy
du
Fou
scelle
avec
Compass
Group
France
une
nouvelle
alliance
stratégique
pour
les
10 prochaines années en France, puis bientôt en Espagne.
Ce
partenariat
vise
à
offrir
un
nouveau
souffle
à
l'offre
culinaire
du
parc,
et
faire
de
chaque
repas
un
véritable spectacle.
Fort
de
ses
40
ans
de
création,
et
reconnu
pour
la
qualité
de
ses
spectacles,
le
Puy
du
Fou
a
décidé
d'ancrer la restauration au cœur de l'expérience du visiteur.
La
gastronomie
est
mondialement
reconnue
comme
l'un
des
grands
emblèmes
de
l'art
de
vivre
à
la
française.
Cet
art
de
la
cuisine,
patiemment
construit
au
fil
des
siècles
de
notre
Histoire,
devient
ainsi
l'un
des
grands spectacles du Puy du Fou.
Chaque repas doit être une surprise, une émotion nouvelle, un authentique dépaysement.
Afin
de
mettre
en
scène
sa
restauration,
le
Puy
du
Fou
a
choisi
comme
partenaire
Compass
Group
France, leader mondial de la restauration.
Reconnu
pour
sa
passion,
son
expertise
culinaire
et
son
professionnalisme
la
mission
sera
de
concevoir et de mettre en scène les menus du Puy du Fou.
Pour
atteindre
cette
nouvelle
ambition
artistique,
le
Puy
du
Fou
et
Compass
Group
France
ont
demandé
à
Yannick
Alléno,
Chef
de
4
restaurants
étoilés
au
guide
MICHELIN
(dont
deux
restaurants
trois
étoiles),
d'imaginer
avec
les
équipes
du
Puy
du
Fou
l'art
de
prolonger
dans
nos
assiettes
le
voyage dans le temps.
En
conviant
à
sa
table
créative
l'un
des
plus
grands
chefs
au
monde,
le
Puy
du
Fou
veut
offrir
à
ses
visiteurs une aventure gastronomique d'excellence, avec des menus accessibles à tous les publics.
Les
équipes
du
Puy
du
Fou
et
de
"La
Puyfolaise
de
Restauration"
dessinent
ensemble
une
offre
de
restauration adaptée au séjour des visiteurs.
Les
menus,
les
recettes
et
le
service
auront
pour
vocation
de
prolonger
les
émotions
des
visiteurs
au
sein du Grand Parc.
La sélection des denrées sera l'un des axes fondamentaux de cette évolution.
Les
filières
courtes
seront
désormais
privilégiées
afin
de
valoriser
les
métiers
de
l'agriculture
et
les
richesses du terroir local.
Ainsi, 90% de la charcuterie, des salades et des légumes proposés sont originaires de la région.
Le
Puy
du
Fou
cuisine
les
pommes
de
terre
de
Noirmoutier
et
les
mogettes,
une
variété
locale
d’haricots blancs, accompagnés des vins des vignobles de Mareuil, situés au sud de la Vendée.
En
haute
saison,
les
cuisiniers
du
Puy
du
Fou
peuvent
servir
jusqu’à
19000
personnes
en
une
seule
journée !
La
Troussepinette,
apéritif
de
pousses
d’épines,
est
proposée
dans
les
restaurants
et
accompagne
parfaitement
une
spécialité
vendéenne,
le
Préfou,
un
pain
peu
levé
garni
d’ail
frais
finement
haché
et
de beurre.
Depuis
près
de
dix
ans,
le
Puy
du
Fou
voit
chaque
année
ses
nombreuses
actions
en
faveur
de
l'environnement récompensé par le label Green Globe.
En
matière
de
restauration,
le
choix
des
circuits
courts
contribuera
à
la
préservation
du
tissu
agricole
local autant qu'à la diminution de la pollution par le transport..
Les Petites Faims
L’ensemble des restaurants du Puy du Fou, vous propose une très large gamme de restauration pour vos repas.
Quelques Chiffres de la Restauration :
67 Cuisiniers.
312 Serveurs.
50 % des fournisseurs en restaurations sont Vendéens.
490 Tonnes de déchets annuels.
57 % de valorisation des déchets.
Les Restaurants
A l’Entracte
Au Bourg Bérard - Pour le Retour