Sur Réservation
Dans les Hôtels (sur réservation)
A l'heure des repas, le voyage dans le temps continue.
Pour les grandes faims ou les petits creux, plusieurs points de restauration vous accueillent.
Plusieurs choix s'ouvrent à vous avec une offre pour tous les goûts et tous les appétits.
Restaurant animé, repas traditionnel ou restauration rapide...
Entre deux spectacles, la gastronomie du Puy du Fou réveille vos papilles !
Plongez dans ces différents univers et laissez vos envies vous mener à destination.
Plus de 25 points de restauration accueillent les visiteurs, de l'en-cas rapide au dîner spectacle en passant par le restaurant classique ou les buffets à volonté.
Les restaurants sont conçus pour prolonger le dépaysement à l'heure des repas.
En choisissant son époque, le visiteur décide aussi de sa gastronomie.
En 2019, le Puy du Fou scelle avec Compass Group France une nouvelle alliance stratégique pour les 10 prochaines années en France, puis bientôt en Espagne.
Ce partenariat vise à offrir un nouveau souffle à l'offre culinaire du parc, et faire de chaque repas un véritable spectacle.
Fort de ses 40 ans de création, et reconnu pour la qualité de ses spectacles, le Puy du Fou a décidé d'ancrer la restauration au cœur de l'expérience du visiteur.
La gastronomie est mondialement reconnue comme l'un des grands emblèmes de l'art de vivre à la française.
Cet art de la cuisine, patiemment construit au fil des siècles de notre Histoire, devient ainsi l'un des grands spectacles du Puy du Fou.
Chaque repas doit être une surprise, une émotion nouvelle, un authentique dépaysement.
Afin de mettre en scène sa restauration, le Puy du Fou a choisi comme partenaire Compass Group France, leader mondial de la restauration.
Reconnu pour sa passion, son expertise culinaire et son professionnalisme la mission sera de concevoir et de mettre en scène les menus du Puy du Fou.
Pour
atteindre
cette
nouvelle
ambition
artistique,
le
Puy
du
Fou
et
Compass
Group
France
ont
demandé
à
Yannick
Alléno,
Chef
de
4
restaurants
étoilés
au
guide
MICHELIN
(dont deux restaurants trois étoiles), d'imaginer avec les équipes du Puy du Fou l'art de prolonger dans nos assiettes le voyage dans le temps.
En
conviant
à
sa
table
créative
l'un
des
plus
grands
chefs
au
monde,
le
Puy
du
Fou
veut
offrir
à
ses
visiteurs
une
aventure
gastronomique
d'excellence,
avec
des
menus
accessibles à tous les publics.
Les équipes du Puy du Fou et de "La Puyfolaise de Restauration" dessinent ensemble une offre de restauration adaptée au séjour des visiteurs.
Les menus, les recettes et le service auront pour vocation de prolonger les émotions des visiteurs au sein du Grand Parc.
La sélection des denrées sera l'un des axes fondamentaux de cette évolution.
Les filières courtes seront désormais privilégiées afin de valoriser les métiers de l'agriculture et les richesses du terroir local.
Ainsi, 90% de la charcuterie, des salades et des légumes proposés sont originaires de la région.
Le
Puy
du
Fou
cuisine
les
pommes
de
terre
de
Noirmoutier
et
les
mogettes,
une
variété
locale
d’haricots
blancs,
accompagnés
des
vins
des
vignobles
de
Mareuil,
situés
au
sud
de
la Vendée.
En haute saison, les cuisiniers du Puy du Fou peuvent servir jusqu’à 19000 personnes en une seule journée !
La
Troussepinette,
apéritif
de
pousses
d’épines,
est
proposée
dans
les
restaurants
et
accompagne
parfaitement
une
spécialité
vendéenne,
le
Préfou,
un
pain
peu
levé
garni
d’ail
frais finement haché et de beurre.
Depuis près de dix ans, le Puy du Fou voit chaque année ses nombreuses actions en faveur de l'environnement récompensé par le label Green Globe.
En matière de restauration, le choix des circuits courts contribuera à la préservation du tissu agricole local autant qu'à la diminution de la pollution par le transport..
Les Petites Faims
L’ensemble des restaurants du Puy du Fou vous propose une très large gamme de restauration pour vos repas.
Quelques Chiffres de la Restauration :
67 Cuisiniers.
312 Serveurs.
50 % des fournisseurs en restaurations sont Vendéens.
490 Tonnes de déchets annuels.
57 % de valorisation des déchets.
Les Restaurants
A l’Entracte